Les vins blancs se distinguent par une palette de couleurs allant du jaune pâle et brillant avec des reflets verts pour les vins jeunes, au doré profond pour les vins plus âgés ou ceux ayant subi un vieillissement en fût de chêne. La clarté et l'éclat du vin sont souvent des indicateurs de sa fraîcheur et de sa qualité.