Assortiment de fines salades marocaines

Assortiment de fines salades marocaines

• Aubergine façon zaalouk

• Foie à la Chermoula

• Lentilles au khlii

• Tartare trio de poivrons

• Tomate Maassela

Harira traditionnelle

Soupe marocaine onctueuse à base de tomates, lentilles et pois chiches, parfumée aux herbes

Pastilla fruits de mer façon Dada

Une enveloppe en feuilles de brick, une base de fruits de mer, d'oignon, de persil, de coriandre, de citron confit et de vermicelle à la chermoula

Coquelet fermier

Mqelli au citron confit, olives meslalla

Tanjia

Jarret de bœuf au citron confit, cumin kala et pistils de safran