Côte d'agneau
À l’ail, jus de cuisson à la tapenade noire, mousseline l’aubergine au paprika fumé
À l’ail, jus de cuisson à la tapenade noire, mousseline l’aubergine au paprika fumé
320 Dhs
Polenta crémeuse truffée, crème d’ail, pomme persillée et jus de boeuf réduit
310 Dhs
Race limousin, mousseline de pomme de terre
350 Dhs
À basse température, fricassée de légumes parfumée au coriandre
290 Dhs