Ribeye 320gr grillé au josper

Entrecôte maturée, pommes de terre rôties, pimientos et sauce chimichurri

Tenderloin 180gr

Filet de bœuf au fromage péruvien, pommes de terre confites à l'huile d'olive et fines herbes, sauce poivre.

Meloso de rabo de toro

Crépinette de queue de bœuf, purée truffée, échalote glacée et sauce caramel

Tomahawk ≈ 1200gr grillé au josper

Côte de bœuf à partager (2 pers), servie avec sauce gorgonzola, champignons, poivre et accompagnements au choix

(30min d'attente)

Poulet goa xacuti

Poulet caramélisé, sauce curry-coco, accompagné de riz basmati parfumé à la citronelle.