Salade César suprême de poulet grillé
Coeur de laitue romaine, croûton à l'ail et sauce césar aux anchois, câpres et parmesan
Entrées
160 Dhs
Salade César crevettes de l’atlantique
Coeur de laitue romaine, croûton à l'ail et sauce césar aux anchois, câpres et parmesan
175 Dhs
Salade César saumon fumé
Coeur de laitue romaine, croûton à l'ail et sauce césar aux anchois, câpres et parmesan
190 Dhs
Salades Marocaines
Assiette de salades marocaines : Zaalouk, taktouka, tomate potiron maassala, salade de tomate et poivron vert
160 Dhs
Salade de Feta au melon
Melon, fromage Feta, concombre, tomates cerise, basilic, noix, huile d’olive
140 Dhs
Salade végétarienne de Quinoa à l’avocat, asperges vertes et mangue
Quinoa, salade verte, avocat, mangue fraîche, zeste de citron confit, ciboulette, tomates cerises, guacamole aux épices, émulsion d’huile d’olive et huile d’argan à la coriandre fraîche, citron vert, gingembre frais et piment oiseau
200 Dhs
Poke bowl au Tataki de bœuf à la citronnelle et Yuzu
Lamelles de filet de bœuf mariné, citronnelle, sésame, huile de sésame, huile de soja, citron vert, riz Thaï, concombre, radis, brocolis, toast de pain complet, gingembre confit.
210 Dhs
Salade « tentation » à la chair de crabe frais et crevettes, huile d’argan
Chair de Crabe frais, crevettes, avocat, segments d’agrumes, salade verte, concombre, brocolis, radis et citron vert, émulsion d’huile d’olive et huile d’argan au miel et citron vert, gingembre frais
240 Dhs
Saumon fumé
Saumon fumé, blinis et crème fouettée acidulée
260 Dhs